Unsere Saucen werden alle über mehrere Tage hinweg, komplett von Hand gekocht, ausschließlich mit natürlichen Zutaten. Es befinden sich keine Geschmacksverstärker und andere Zusatzstoffe in unseren Saucen. Alle servierfertigen Saucen wurden mit Weizenmehl gebunden und enthalten daher Gluten. Wir arbeiten an neuen Methoden.

Zum verfeinern von Bratensaucen. Als Rahmsaucen mit Pilzen, Pfeffersauce, Weißweinsauce, zu allen Gerichten mit Kalb- oder Rindfleisch