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Burger vom Hohenloher Rind

 

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​Das Original (2,3,5)

Saftiges Rinderpatti aus der Steakhüfte mit Bergkäse/ Tomate/Salatgurke

Bacon/ Rucola/ rote Zwiebel und Haussauce

17,50

 

Fuchsbau Burger "Sommeredition" (2,3,5) 

Saftiges Patti vom Hällischen Landschwein mit Ananas und Emmentaler/ Wacholderschinken 

Salatgurke/ Röstzwiebel/ Romanasalat und fruchtige Currymayo im Laugenbun 

17,50 

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Nice & Tasty – Puristisch aber perfekt  (1,2,3,5) 

Saftiges Patti vom Hohenloher Weiderind mit Cheddar 

Bacon/ Tomate/ rote Zwiebel/ Eisbergsalat/ white Tasty BBQ Sauce/ Brioche Bun 

17,50 

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BBQ Cheese Burger (3,5)

Saftiges Rinderpatti aus der Steakhüfte mit doppelt Cheddar Cheese

Bacon – Zwiebel – Bourbonjam/Onion Rings/ Essiggürkchen/knackiger Eisbergsalat

und Homemade BBQ Jalapeno Sauce

17,50

 

Caesars Chicken Burger (2,3,5)

Saftig zartes Chickenfilet in knuspriger Panade/ Parmesan/ Salatgurke

Tomate/ Romanasalat/Bacon/ Bärlauchmayo im Sauerteigbun

17,50

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Das Original Vegetarisch (3,5)

Würziges Patti aus roten Bohnen

mit Bergkäse/ Rucola/ Tomate/ Salatgurke/ Haussauce im Original Bun

17,50

(Auch Vegan möglich)

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Aktionsburger Kalb und Spargel 

Saftiges Patti vom Hohenloher Kalb mit frischem Spargel/ Hollandaise  und Gruyer Cheese/Wacholderschinken 

 Gurke/ Romana/ Paprika-Bärlauchmayo im Sauerteigbun 

19,50 

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Alle Burger servieren wir mit Pommes Frites oder Kartoffelwedges

und Ketchup/Mayo

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Vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein

 

 

 

 

 

 

 

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Streifen von der Schweinelende in  

Champignonjus überbacken mit Bergkäse 

Gelbweizenspätzle und Salatbuffet 

23,00 (1,2,3,5,8) 

 

 

250gr. Entrecote vom Landschwein 

mit frischen Pfifferlingen/ Kirschtomate 

und Zwiebeln/ Bratkartoffeln und Salatbuffet 

23,00 

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Schnitzel „Wiener Art“ vom Hällischen Landschwein

mit Pommes Frites und Salatbuffet

18,00 (2,3)

 

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Cordon Bleu vom Hällischen Landschwein mit

Wacholderschinken und Bergkäse/ Pommes Frites und Salatbuffet

19,50 (2,3,5)

 

 

Münchner Schnitzel vom Hällischen Landschwein

mit Meerrettich und süßem Senf paniert/ Pommes Frites

und Salatbuffet

19,50 (2,3)

 

 

Jäger-Rahmschnitzel vom Hällischen Landschwein 

Schnitzel “Wiener Art”  

mit frischen Pfifferlingen und Champignons in Rahm-Jus 

Pommes Frites und Salatbuffet 

23,00 (1,3,5,8) 

 

 

Auswahl Beilagen Schnitzel:

• -mit großem Salatbuffet, ohne Pommes +0,00 

• -mit hausgem. Bratkartoffeln oder Spätzle +1,50 

• -hausgemachte Rahmsauce extra +4,50 

• -Glutenfreie Panade +0,00 

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 Dessert:

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Gebackene Apfelringe an Rhabarberkompott 

Vanilleeis 

9,00 (2,3,5) 

 

 Chocolate Lava Cake mit cremigen Vanilleeis und Rhabarberkompott

10,50

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​Hausgemachter Walnusseierlikör

4cl - 4,90

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Biergartengerichte:

 

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Frische Tagliatelle mit Paprika-Pesto 

und frischen Pfifferlingen/ Parmesan und Salatbuffet 

18,00 

mit gegrillten Lachswürfeln 

23,50 

 

Fuchsbaus  Wurstsalat 

Fleischwurst vom Landschwein/ Essiggurke und Frühlingszwiebel im würzigen Kräutersud 

Bratkartoffeln  

13,50 

 

Frisches Kabeljaufilet in knuspriger Panade 

hausgemachter Kartoffel-Gurkensalat mit Radieschen/ Salatbuffet  

Sauce Remoulade 

19,50 

 

Flammkuchen classic  

mit Speck/ Sour Cream und roter Zwiebel Salatbuffet 

16,50 

 

Flammkuchen Fuchsbau 

mit Bärlauch Sour Cream/ Kirschtomate 

Feta/ frische Pfifferlinge/ Salatbuffet 

18,50 

 

Fuchsbaus Currywurst 220gr. 

Echte Hällische Bratwurst mit hausgemachter Currysauce und Pommes Frites 

14,50 

 

Fuchsbaus Käsespätzle 

Hausgemachte Gelbweizenspätzle 

mit Bergkäse und Röstzwiebeln/ Salatbuffet 

14,50 

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Echte Hällische Rostbratwurst mit hausgemachtem Kartoffelsalat  

oder Pommes Frites 

13,50 

 

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Kleines Salatbuffet  

6,50 

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Großes Salatbuffet 

10,50 

 

 

Zum Salatbuffet: 

 

 

6 panierte Parmesan Hähnchen Nuggets 

12,00 

 

6 Pulled Pork Jalapeno Nuggets 

9,00 

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Kinderkarte: 

 

 Kinderschnitzel vom Landschwein (2,3,5) 

mit Pommes Frites 

10,50 

 

Portion Pommes oder Wedges 

mit Ketchup oder Mayo 

 5,50 

 

Caesars Chicken Burger (2,3,5) 

Saftige Chickenfilets crunchy paniert/ Parmesan/ Bacon/ Gurke/ Tomate 

Romana und Bärlauchmayo mit Pommes Frites 

10,50 

 

Das Original Kinder (2,3,5) 

Saftiges Rinderpatti aus der Steakhüfte mit Bergkäse/ Tomate/ Gurke/ Bacon 

Rucola und Haussauce mit Pommes Frites 

10,50 

 

Hausgemachte Hähnchenbrust Chicken Nuggets  (2,3,5)

mit Pommes Frites 

9,50 

 

Cheesy Cheeseburger (2,3,5) 

Saftiges Rinderpatti aus der Steakhüfte mit extra Cheddar Cheese/ Röstzwiebel 

Eisbergsalat/ Bacon/ Sweet BBQ Sauce/ Essiggurke/ Cheesy Bun 

mit Pommes Frites 

10,50 

 

Kindereisbecher (2,5) 

Vanille- und Schokoladeneiscreme mit Sahne  Marshmallows und Schokosauce 

6,00 

 

 

Spätzle und Klöße mit Sauce je nach Verfügbarkeit 

Bitte fragt unseren Service 

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Allergene: 1 Senf/ 2 Eier/ 3 Weizengluten/ 4 Hülsenfrüchte/ 5 Milch/ 6 Sesam/ 7 Schalenfrüchte/ 8 Sellerie​

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