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Burger vom Hohenloher Rind

 

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​Das Original (2,3,5)

Saftiges Rinderpatti aus der Steakhüfte mit Bergkäse/ Tomate/Salatgurke

Bacon/ Rucola/ rote Zwiebel und Haussauce

17,50

 

Fuchsbau Burger “Herbstedition” 

Saftiges Patti vom Hällischen Landschwein mit Pilz Omelette/ Gruyer Cheese/ Essiggurke

Röstzwiebel/ Tiroler Speck/ Feldsalat und Baconnaise im Laugenbun 

17,50 (2,3,4) 

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Gourmet Burger 

Saftiges Patti vom Black Angus Roastbeef/ Pulled Brisket/ Imberger Bauernkäse

Gorgonzola/ Bauernschinken/Essiggurken/ rote Zwiebel 

Zwetschgen-BBQ-Sauce/ Brioche Bun 

19,50 (1,2,3,5) 

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BBQ Cheese Burger (3,5)

Saftiges Rinderpatti aus der Steakhüfte mit doppelt Cheddar Cheese

Bacon – Zwiebel – Bourbonjam/Onion Rings/ Essiggürkchen/knackiger Eisbergsalat

und Homemade BBQ Jalapeno Sauce

17,50

 

Caesars Chicken Burger (2,3,5)

Saftig zartes Chickenfilet in knuspriger Panade/ Parmesan/ Salatgurke

Tomate/ Romanasalat/Bacon/ Bärlauchmayo im Sauerteigbun

17,50

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Das Original Vegetarisch (3,5)

Würziges Patti aus roten Bohnen

mit Bergkäse/ Rucola/ Tomate/ Salatgurke/ Haussauce im Original Bun

17,50

(Auch Vegan möglich)

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Alle Burger servieren wir mit Pommes Frites oder Kartoffelwedges

und Ketchup/Mayo

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Vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein

 

 

 

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Schnitzel „Wiener Art“ vom Hällischen Landschwein

mit Pommes Frites und Salatbuffet

18,00 (2,3)

 

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Cordon Bleu vom Hällischen Landschwein mit

Wacholderschinken und Bergkäse/ Pommes Frites und Salatbuffet

19,50 (2,3,5)

 

 

Münchner Schnitzel vom Hällischen Landschwein

mit Meerrettich und süßem Senf paniert/ Pommes Frites

und Salatbuffet

19,50 (2,3)

 

 

Jäger-Rahmschnitzel vom Hällischen Landschwein 

Schnitzel “Wiener Art”  

mit frischen Pfifferlingen und Champignons in Rahm-Jus 

Pommes Frites und Salatbuffet 

23,00 (1,3,5,8) 

 

 

Auswahl Beilagen Schnitzel:

• -mit großem Salatbuffet, ohne Pommes +0,00 

• -mit hausgem. Bratkartoffeln oder Spätzle +1,50 

• -hausgemachte Rahmsauce extra +4,50 

• -Glutenfreie Panade +0,00 

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 Dessert:

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Gebackene Apfelringe an Zwetschgenröster

Vanilleeis 

9,00 (2,3,5) 

 

 Chocolate Lava Cake mit cremigen Vanilleeis und Sommerbeerenkompott

10,50

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Spezialitäten und Saisonales

 

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Kürbis - Kokossüppchen mit Scampo und Croutons 

7,50 

 

Hausgemachte Leberknödelsuppe mit Flädle 

10,50 

 

 

Roulade vom Hohenloher Rind an Burgunderjus 

hausgemachtes Apfel-Blaukraut und zweierlei Semmelknödel 

23,00 

 

Dreierlei Semmelknödel 

Kürbis/ Rote Bete und Blattspinat/ Champignons und Pfifferlinge in Rahm 

21,00 

 

Glasierter Hohenloher Kalbsbraten/ frische Pfifferlinge in Rahmjus 

Gelbweizenspätzle und Rahmwirsing 

22,50 

 

Fangfrisches Seesaiblingfilet auf frischem Blattspinat in Zitronenrahm 

gebackene Kartoffeln mit Dill-Pesto 

19,00 

 

Tafelspitz vom Weideochsen an Meerrettich 

gebackene Bandnudeln und Wurzelgemüse mit gelber Bete 

23,00 

 

Regionales Wild: 

 

 

Roulade vom Wildschwein in Zwetschgenjus 

Pastinaken-Kartoffelpüree/ grillierter Rosenkohl 

26,00 

 

Hausgemachte Rehmaultaschen mit frischen Pfifferlingen und Champignons 

Zwiebeln/ Erbsen und Speck 

19,50 

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kleines Salatbuffet zum Essen dazu 

3,80 

Kleines Salatbuffet einzeln 

7,50 

Großes Salatbuffet 

11,50 

 

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 Dessert:

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Kugel Vanilleeis mit Zwetschgenröster und 

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3 gebackenen Apfelringen - 7,00

Chocolate Lava Cake - 8,50

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Kinderkarte: 

 

 Kinderschnitzel vom Landschwein (2,3,5) 

mit Pommes Frites 

10,50 

 

Portion Pommes oder Wedges 

mit Ketchup oder Mayo 

 5,50 

 

Caesars Chicken Burger (2,3,5) 

Saftige Chickenfilets crunchy paniert/ Parmesan/ Bacon/ Gurke/ Tomate 

Romana und Bärlauchmayo mit Pommes Frites 

10,50 

 

Das Original Kinder (2,3,5) 

Saftiges Rinderpatti aus der Steakhüfte mit Bergkäse/ Tomate/ Gurke/ Bacon 

Rucola und Haussauce mit Pommes Frites 

10,50 

 

Hausgemachte Hähnchenbrust Chicken Nuggets  (2,3,5)

mit Pommes Frites 

9,50 

 

Cheesy Cheeseburger (2,3,5) 

Saftiges Rinderpatti aus der Steakhüfte mit extra Cheddar Cheese/ Röstzwiebel 

Eisbergsalat/ Bacon/ Sweet BBQ Sauce/ Essiggurke/ Cheesy Bun 

mit Pommes Frites 

10,50 

 

Kindereisbecher (2,5) 

Vanille- und Schokoladeneiscreme mit Sahne  Marshmallows und Schokosauce 

6,00 

 

 

Spätzle und Klöße mit Sauce je nach Verfügbarkeit 

Bitte fragt unseren Service 

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Allergene: 1 Senf/ 2 Eier/ 3 Weizengluten/ 4 Hülsenfrüchte/ 5 Milch/ 6 Sesam/ 7 Schalenfrüchte/ 8 Sellerie​

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