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Burger vom Hohenloher Rind

 

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​Das Original (2,3,5)

Saftiges Rinderpatti aus der Steakhüfte mit Bergkäse/ Tomate/Salatgurke

Bacon/ Rucola/ rote Zwiebel und Haussauce

17,50

 

Fuchsbau Burger “Frühlingsedition" (1,3,4,6) 

Saftiges Patti vom Hällischen Landschwein Laugenbun 

17,50  

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Nice & Tasty – Puristisch aber perfekt  (1,2,3,5) 

Saftiges Patti vom Hohenloher Weiderind mit Cheddar 

Bacon/ Tomate/ rote Zwiebel/ Eisbergsalat/ white Tasty BBQ Sauce/ Brioche Bun 

17,50 

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BBQ Cheese Burger (3,5)

Saftiges Rinderpatti aus der Steakhüfte mit doppelt Cheddar Cheese

Bacon – Zwiebel – Bourbonjam/Onion Rings/ Essiggürkchen/knackiger Eisbergsalat

und Homemade BBQ Jalapeno Sauce

17,50

 

Caesars Chicken Burger (2,3,5)

Saftig zartes Chickenfilet in knuspriger Panade/ Parmesan/ Salatgurke

Tomate/ Romanasalat/Bacon/ Bärlauchmayo im Sauerteigbun

17,50

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Das Original Vegetarisch (3,5)

Würziges Patti aus roten Bohnen

mit Bergkäse/ Rucola/ Tomate/ Salatgurke/ Haussauce im Original Bun

17,50

(Auch Vegan möglich)

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Alle Burger servieren wir mit Pommes Frites oder Kartoffelwedges

und Heinz Ketchup/Mayo

 

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Vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein

 

 

 

 

 

 

 

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Streifen von der Schweinelende in  

Champignonjus/ überbacken mit Bergkäse 

Gelbweizenspätzle und Salatbuffet 

22,00 (1,2,3,5,8) 

 

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250gr. Entrecote vom Landschwein 

Karamellisierte Zwiebeln/ Kräuterbutter 

Pommes Frites und Salatbuffet 

22,00 

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Schnitzel „Wiener Art“ vom Hällischen Landschwein

mit Pommes Frites und Salatbuffet

18,00 (2,3)

 

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Cordon Bleu vom Hällischen Landschwein mit

Wacholderschinken und Bergkäse/ Pommes Frites und Salatbuffet

19,50 (2,3,5)

 

 

Münchner Schnitzel vom Hällischen Landschwein

mit Meerrettich und süßem Senf paniert/ Pommes Frites

und Salatbuffet

19,50 (2,3)

 

 

Jäger-Rahmschnitzel vom Hällischen Landschwein 

Schnitzel “Wiener Art”  

mit frischen Champignons in Rahm-Jus 

Pommes Frites und Salatbuffet 

22,00 (1,3,5,8) 

 

 

Auswahl Beilagen Schnitzel:

• -mit großem Salatbuffet, ohne Pommes +0,00 

• -mit hausgem. Bratkartoffeln oder Spätzle +1,50 

• -hausgemachte Rahmsauce extra +4,50 

• -Glutenfreie Panade +0,00 

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Salate und Kleinigkeiten:

 

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Das aktuelle Tagesgericht und die Tagessuppe

findet ihr auf der Tafel im Biergarten

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Hausgemachte Tellersülze vom Landschwein/ gepickeltes Gemüse

Bratkartoffeln und Sauce Tatar 

12,50 

 

 

Fuchsbaus  Wurstsalat 

Fleischwurst vom Landschwein/ Essiggurke und Frühlingszwiebel

im würzigen Kräutersud dazu Bratkartoffeln  

12,00 

 

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Frisches Kabeljaufilet in knuspriger Panade 

hausgemachter Kartoffel-Gurkensalat mit Radieschen/ Salatbuffet  

Sauce Remoulade 

19,50 

 

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Fränkischer Obatzder auf Sauerteigbrot/ gepickeltes Gemüse/ Röstzwiebeln 

11 

 

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Flammkuchen classic  

mit Speck/ Sour Cream und roter Zwiebel/ Salatbuffet 

16,50 

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Flammkuchen Fuchsbau 

mit Bärlauch Sour Cream/ Kirschtomate 

Feta/ Grüne Oliven/ Salatbuffet

17,50 

mit Chorizzo pikante 

18,50 

 

Echte Hällische Rostbratwurst mit hausgemachtem Kartoffelsalat  

oder Pommes Frites 

13,50 

 

Fuchsbaus Currywurst 

Echte Hällische Bratwurst mit hausgemachter Currysauce und Pommes Frites 

14,50 

 

Immer Mittwochs und an Feiertagen: 

Fränkisches Schäufele mit Kellerbiersauce 

2 Kartoffelklöße 

15 

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kleines Salatbuffet  

5,50 

großes Salatbuffet 

9,50 

​Zum Salatbuffet:

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gebackene Champignons und Sauce Remoulade

8,50

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6 Panierte Parmesan Hähnchen Nuggets

11,00

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Kinderkarte: 

 

 Kinderschnitzel vom Landschwein (2,3,5) 

mit Pommes Frites 

10,50 

 

Portion Pommes oder Wedges 

mit Ketchup oder Mayo 

 5,50 

 

Caesars Chicken Burger (2,3,5) 

Saftige Chickenfilets crunchy paniert/ Parmesan/ Bacon/ Gurke/ Tomate 

Romana und Bärlauchmayo mit Pommes Frites 

10,50 

 

Das Original Kinder (2,3,5) 

Saftiges Rinderpatti aus der Steakhüfte mit Bergkäse/ Tomate/ Gurke/ Bacon 

Rucola und Haussauce mit Pommes Frites 

10,50 

 

Hausgemachte Hähnchenbrust Chicken Nuggets  (2,3,5)

mit Pommes Frites 

9,50 

 

Cheesy Cheeseburger (2,3,5) 

Saftiges Rinderpatti aus der Steakhüfte mit extra Cheddar Cheese/ Röstzwiebel 

Eisbergsalat/ Bacon/ Sweet BBQ Sauce/ Essiggurke/ Cheesy Bun 

mit Pommes Frites 

10,50 

 

Kindereisbecher (2,5) 

Vanille- und Schokoladeneiscreme mit Sahne  Marshmallows und Schokosauce 

6,00 

 

 

Spätzle und Klöße mit Sauce je nach Verfügbarkeit 

Bitte fragt unseren Service 

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Allergene: 1 Senf/ 2 Eier/ 3 Weizengluten/ 4 Hülsenfrüchte/ 5 Milch/ 6 Sesam/ 7 Schalenfrüchte/ 8 Sellerie​

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